八八七普洱茶是因为它是由云南临沧地区的八大山茶树树种中的“普洱沱茶树”品种制作而成。这种茶树品种又被称为“八八七”茶树，因此这种茶就被命名为“八八七普洱茶”。此外，“八八七”也是中国南方地区常用的一个类似“等等”的口头表达，意为“稍等片刻”的意思，可能也有一定的命名影响。