波尔多液是一种由铜盐和石灰混合而成的液体，常用于防治植物病害。波尔多液助剂是指能够增强波尔多液防治效果的辅助剂，主要包括以下几类：

1. 渗透剂：能够增加波尔多液液体在植物表面的附着力和渗透性，提高药效的吸收率。

2. 稳定剂：可以稳定波尔多液中铜离子的含量，防止其在储存和使用过程中发生变化，使其在一定时间内保持有效性。

3. 粘附剂：能够增加波尔多液在植物表面的黏附力，防止其因雨水冲刷而失效。

4. 改良剂：能够提高波尔多液的防治效果，减少对植物的伤害和副作用。

常用波尔多液助剂有：辛醇、硝基酚、棕榈酸、葡萄糖、硫酸铁、磷酸氢二铵等。