山楂干泡水的功效与作用：

1. 健胃消食：山楂干含有丰富的有机酸，能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，有利于食物消化和吸收。

2. 降血脂：山楂干中的多种活性成分可以降低血脂，有效预防和控制高血脂症。

3. 降血压：山楂干中含有的黄酮类物质可以扩张血管，降低血压。

4. 抗氧化：山楂干富含的黄酮类化合物和维生素C等成分具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，防止衰老和疾病。

山楂干泡水的吃法：

将一小撮山楂干放入杯中，注入适量的开水，静置5-10分钟即可饮用。建议每天喝2-3杯。如果口感不甜，可以加入适量的蜂蜜或冰糖。