绿茶是一种茶叶，属于未经发酵的茶类，采摘后经过加工、干燥而成。它的外形为弯曲的叶片，颜色偏绿，茶汤清澈明亮，有浓郁的清香和甘美的味道。绿茶是中国传统茶文化中的重要组成部分，也是世界上广泛饮用的茶叶之一。