潮汕功夫茶是一种具有浓郁地方特色的茶文化，其茶具、茶艺与雅俗共赏的茶道礼仪体现了潮汕文化的深厚底蕴，以下是潮汕功夫茶的礼仪与讲究：

1. 首先要洗茶器：先将茶具用开水冲洗一遍，再用清水洗净，以保证茶具干净卫生。

2. 泡茶的双手依次用温水洗净：用温水洗手是为了让手能够更好地感受茶汤温度，把握好泡茶的时间，洗手后要擦干。

3. 点炉入水：要将炭火点燃，将已经准备好的开水倒入茶壶中，以达到加热的目的。

4. 插品：在泡茶前要取出品茶的专用器具，然后依次插扣，主要是为了显出一份仪式感。插品的顺序可以按照对客人大小进行依次排列，也可以按照不同种类的茶叶插配不同的品茶器具。

5. 烫杯：将茶杯放入茶叶下方，借用温茶壶的余热烫杯，烫杯可使茶汤更好入口，也体现主人的热情招待。

6. 先入茶叶：根据需要加入适量的茶叶，建议先入茶叶，不要使用直接倒入茶叶罐的方法，可以保证每样茶叶的含量均匀。

7. 因茶而宜的水温、时间：水温与时间同样非常重要，因为不同种类的茶叶需要不同的冲泡温度和时长，需要掌握一定的技巧和经验。

8. 端茶，敬茶：茶壶冲泡好后，要先等待一段时间，然后用品茶器具依次将茶汤倒进品茶杯中，再小口喝茶。主人要将泡好的茶倒满杯子，并将满茶杯轻轻推到茶客面前，茶客接过每一杯茶后，要端在手心上，然后鞠躬表示感激。