生普洱和熟普洱都是普洱茶的不同加工方式。一般来说，生普洱茶呈绿色或淡黄色，具有青草、花香等清新味道，品质好的生普洱会随着年份的增长而变得更为顺滑和深邃。熟普洱则呈深红色或棕色，具有陈香、稠厚、温和的味道，在质量好的情况下，随着年份的增长越发醇厚。

一般来说，生普洱味道相对来说比较苦涩，但同时也更加清爽，适合喜欢苦味的人；熟普洱则更加甘甜、圆润，顺口易入，适合喜欢口感丰富的人。但对于喝普洱茶的初学者来说，可能需要一些时间去适应其特有的味道。