普洱茶的作用和功效包括：

1. 降血压降血脂：普洱茶中的生物活性物质可促进脂肪代谢，降低血脂和血压，预防心脑血管疾病。

2. 调节肠胃：普洱茶含有多种酶和菌类，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘症状，并有一定的杀菌消炎作用。

3. 预防老年痴呆：普洱茶具有抗氧化作用，有助于预防老年痴呆，并可保持脑细胞活力。

4. 减肥消脂：普洱茶中的茶多酚可加速脂肪分解，有助于减肥消脂。

普洱茶的禁忌：

1. 胃病患者：普洱茶对于胃酸过多、胃炎等胃病患者而言不宜多饮。

2. 孕妇和哺乳期妇女：普洱茶因含有一定的咖啡因，过多饮用会引起神经过度刺激，孕妇和哺乳期妇女不易过量饮用。

3. 药物患者：普洱茶的一些成分可能会与一些药物发生作用，患有疾病的人需慎喝。