冻顶雪芽是一种特产于中国福建省武夷山市的名茶，属于白茶类。冻顶雪芽采用茶芽嫩叶为原料，采摘后经过特殊的加工工艺，如传统的火烘和烤蒸等，然后再用白毫银针制成。冻顶雪芽因其茶汤清澈明亮，茶叶呈银色，具有清香、甜润、回甘、花香等特点，而闻名于世。