大唐煎茶法是一种古老的茶道技艺,可追溯至唐朝时期。顾渚紫笋煎茶法是其中一种。
步骤:
1. 准备茶具:茶杯、茶盘、煮茶壶、茶筛、茶勺、茶荷。
2. 准备茶叶:顾渚紫笋是一种名贵的绿茶,选用其鲜嫩的嫩芽。取出5克左右的茶叶,放入茶筛中。
3. 预热茶具:将水烧开后,倒入茶壶中进行煮沸,然后倒出茶壶内的水,以使茶壶和茶杯先进行预热。
4. 煎茶:将热水倒入茶壶中,让茶叶充分展开并松散,倒出第一泡茶水。
5. 再次煎茶:倒入热水,泡大约20秒钟后,倒出第二泡茶水。
6. 续泡:可根据个人口味再续泡1-2次。
7. 香气:品味茶汤,咀嚼茶叶,品味茶汤的香气和味道。
注意事项:
1. 火候应适中,不宜过热。
2. 茶具应洁净无异味。
3. 饮茶应安静、专注,配合茶道礼节。