西北地区的茶叶主要产于陕西、甘肃和宁夏等省份。其中陕西的黄土高原地区盛产茶叶，甘肃的天水、临夏、定西、陇南等地也有较为发达的茶产业。宁夏则以贺兰山区的茶叶种植为主。