大叶种茶主要有黄茶、白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等品种。其中，黄茶是中国特有的茶类，白茶以福建白茶为主要品种，乌龙茶以福建武夷山岩茶为代表品种，红茶以红茶鼻祖福建闽北红茶为代表品种，黑茶以云南普洱茶为代表品种。