乌龙茶是一种半发酵茶，也被称为青茶或半发酵茶。它介于绿茶和红茶之间，是一种比较复杂的茶类。乌龙茶的名字与茶叶经过加工后的造型有关，因为茶叶经过揉捻和发酵后，形状类似于长龙，故称之为“乌龙”茶。乌龙茶的特点是叶片颜色青绿鲜亮、口感醇厚鲜爽，同时具有独特的香气和口感。乌龙茶主要产于中国福建、广东、台湾等地，是中国传统名茶之一。