没有确切的历史记录表明安溪铁观音茶起源于哪位皇帝。传说始于明朝，这种茶叶由一位名叫王爷岭的农民在安溪县铁观音岩发现。他种植了这种茶叶，并将其带给了朝廷。随着时间的推移，这种茶叶被越来越多的人认可并广泛传播。虽然没有具体的历史证据，但很多人相信安溪铁观音可能是出现在明朝嘉靖年间（1522-1566）。