炒青茉莉花茶具有以下几个功效：

1. 调节情绪：青茉莉花茶含有芳香成分，能够有效缓解紧张情绪，舒缓神经系统，帮助人们放松心情、缓解压力和焦虑。

2. 提高免疫力：茉莉花富含维生素C和花青素等多种天然抗氧化成分，有助于增强人体的免疫力，预防疾病发生。

3. 强心补脑：茉莉花茶能够促进血液循环，缓解心血管疾病，同时还有益于大脑的补养，提高记忆力和反应能力。

4. 抗癌防癌：青茉莉花茶中富含多种抗氧化剂，有助于抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。

5. 降低血脂：茉莉花茶可以促进脂肪代谢，有效降低血脂，减少肥胖的发生。

总之，炒青茉莉花茶是一种既可以享受口感又有多种健康功效的茶饮，适合多数人饮用。