单宁酸钴，又称作蓝石，是一种蓝色晶体，化学式为Co(C6H5O7)·5H2O。它可以用作药物配合物、催化剂以及染料中间体等。单宁酸钴的主要用途是作为烘干剂，可以加速油漆、涂料、墨水等物质的干燥速度。此外，它还被广泛应用于纺织工业、造纸工业和食品工业中。