龙井茶是一种扁平条索形的茶叶，成品呈现出平伏整齐、鸟舌勾钩、内质鲜嫩脆爽、汤色清澈明亮、香气高扬持久、滋味鲜醇爽口的特点。其茶叶外形匀整、匀毫，松散度适中，色泽墨绿，油亮有光，白露沉着、悬挂度好，品质优良，是具有代表性的中国名茶之一。