都匀毛尖茶是一种产於贵州省都匀市的绿茶，因其茶叶展开后呈细长、尖锐、带有绒毛状的茶芽，故名为毛尖茶。毛尖茶的制作方法讲究，需采摘到一芽一叶嫩茶，经多道工序精制制成。其茶汤呈黄绿色，清澈鲜爽，具有清香、清甜、清爽的口感。因其特殊的产地环境和制作工艺，都匀毛尖茶在茶界享有很高的声誉。