以下几类：

1.苏格兰威士忌：产自苏格兰，使用大麦麦芽、泉水和酵母制作。

2.爱尔兰威士忌：产自爱尔兰，使用大麦麦芽、水和酵母制作，还加入了草本植物，口感较为柔和。

3.美国威士忌：主要有波旁威士忌和肯塔基威士忌两种。波旁威士忌使用玉米、麦芽和小麦，口感软和香甜；肯塔基威士忌则以玉米为主要原料，口感更加浓郁。

4.日本威士忌：日本威士忌以苏格兰和爱尔兰威士忌为范本，使用日本产的大麦麦芽和清水，追求口感的平衡和柔和。