乔木晒青毛茶是一种以乔木芽叶为原料制作的青茶。其制作方法与一般的青茶相似，主要分为杀青、揉捻、晾干和筛分四个步骤。而乔木芽叶作为原料，因其嫩度适宜，可制作出口感细腻、清香甘醇的茶品。

与其他青茶不同的是，乔木晒青毛茶的制作过程中需要进行高温杀青，使得茶叶中的酶类活性失活，从而停止茶叶的氧化反应。而后再按照传统的揉捻、晾干等工艺步骤进行制作，最终得到茶汤清亮、滋味鲜爽的乔木晒青毛茶。

乔木晒青毛茶产于中国福建省的武夷山地区，是武夷山乔木茶中的一种代表性茶品。其半发酵的制作工艺不仅保留了茶叶中的营养成分，还使得茶叶具有醇厚的口感和独特的花香气息。因此，乔木晒青毛茶在国内外市场备受青睐。