作为文化上的代表之一，西乡仙毫是广东梅州市丰顺县西乡酒仙乡特产，始创于清代光绪年间。西乡仙毫采用传统的手工制作工艺，选用当地优质茶叶和花卉，经过特定的烘制工艺，呈现出独特的香气和口感。西乡仙毫有很高的经济价值，曾多次获得国内外展会荣誉称号，并被评为“国家地理标志保护产品”、“中国驰名商标”等。其深得消费者喜爱，成为了丰顺县的文化符号之一。