寿眉白茶是一种产于中国福建省南安市寿眉山区的白茶。它的制作方法是将鲜叶晾干至微发黄，然后摊晒，后再进行轻揉，烘干、筛选等工序。

寿眉白茶的功效有：

1. 降低胆固醇：其中所含的茶多酚可以抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，从而降低血液中的胆固醇水平。

2. 改善心血管功能：寿眉白茶中的活性成分有助于扩张血管、增强心脏功能，从而降低心血管疾病的风险。

3. 抗氧化：寿眉白茶的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，预防老化。

4. 抑制肿瘤：寿眉白茶中的化合物可以抑制肿瘤细胞的生长，对于预防癌症具有一定的作用。

5. 提高免疫力：寿眉白茶中的多糖和自然免疫增强剂可以提高机体的免疫力，增强机体抵抗力。