铁观音茶可以泡2-3次，每次泡5-10分钟，其中第一泡应短一些。一般来说，每次饮用后2-3小时，人体将会吸收铁观音中的营养物质。但是，铁观音并不是一种富含营养的饮料，它主要具有保健作用，对身体健康有益，例如可以促进新陈代谢，降低血脂，抗氧化等。