青砖茶起源于中国云南省，是一种古老的茶叶制作工艺。传说在唐朝时期，一名石匠因生产压路石需要糯米和山泉水，却无意中制作出了青砖茶。他将糯米和山泉水混合在一起，经过过程中发酵，然后压成砖形，干燥后就成了青砖茶。

青砖茶具有独特的醇香和口感，因此受到了广泛的欢迎。它被认为是一种老少皆宜的茶，有助于消除疲劳，提高免疫力，并有助于降低胆固醇。现在，青砖茶仍然是云南省一种重要的茶叶制作工艺，被广泛传承和使用。