炒过的毛尖主要具有以下功效：

1. 清热解毒：炒过的毛尖有清热解毒的功效，可帮助人体排毒，改善热毒性疾病的症状。

2. 改善消化：炒过的毛尖能促进胃肠蠕动，提高消化功能，对消化不良、胃寒等疾病有一定的辅助治疗作用。

3. 降低血压：炒过的毛尖中含有多种生物活性成分，可降低血压，对高血压患者有一定的益处。

4. 抗氧化：炒过的毛尖中富含茶多酚等抗氧化成分，可以清除自由基，延缓衰老。

5. 提神醒脑：炒过的毛尖中含有咖啡碱等成分，具有提神醒脑的作用，可以消除疲劳，提高工作效率。