长相思葡萄品种的特征包括：

1. 葡萄形态：长相思葡萄的葡萄粒较小，呈椭圆形，颜色青绿色。

2. 酸度：长相思葡萄酸度较高，适合用于酿制干白葡萄酒。

3. 香味：长相思葡萄香味独特，呈现柑橘、石榴和青苹果的香味。

4. 产地：长相思葡萄适合生长在阳光充足、气温较高、气候干燥的地区，如法国的罗讷河谷、西班牙的加利西亚和澳大利亚的南部地区。

5. 用途：长相思葡萄适合用于酿制单一品种的干白葡萄酒，也可以用于混合酿制干白和半干白葡萄酒。