老明光七年陈是指明光时期（公元886年-889年）酿制的陈年白酒。它是中国浙江绍兴地区出产的一种优质白酒，采用传统的凉池发酵工艺和严格的陈年窖藏时间要求。老明光七年陈酒的质量优良，入口清香醇厚，口感绵长柔和，常常被认为是绍兴酒中的佼佼者，也是中国品牌酒中的代表之一。