铁观音口感发酸可能有多种原因，包括：

1. 茶叶的质量问题，选用了不好的铁观音茶叶；

2. 泡茶的方法不正确，水温过高或浸泡时间过长；

3. 储存不当，可能陈放时间过久导致茶叶变质；

4. 或是个体差异，个人口感不同，有些人对铁观音的感官特征比较敏感，会感觉酸。

解决方法可以尝试更换茶叶品牌，泡茶时控制好水温和浸泡时间，存放茶叶时注意密封和避光，以及尝试不同的泡茶方法和比例。同时，也可以尝试其他不同类型的茶叶，找到自己喜欢的口感。