白族三道茶是指以云南白族的饮茶文化为基础，将三种茶叶混合在一起煮泡而成的一种茶。其中“一苦”是指用苦茶叶泡制出的茶汤，具有浓烈的苦味；“二甜”是指用新芽春茶泡制出的茶汤，具有清甜的味道；“三回甘”是指用老茶叶泡制出的茶汤，有一种回味甘甜的感觉。三道茶在白族生活中占有重要地位，既是婚丧嫁娶、朋友相聚的必备饮品，也是白族传统文化中的重要内容。