品茗杯按形状可以分为以下几种：

1. 圆杯：顾名思义就是杯子的形状呈圆形，比较常见的是中式圆杯和日式茶碗，用于慢慢品味茶汤。

2. 方杯：也叫正方杯，是杯子的形状呈正方形，这种杯子通常用于泡绿茶和龙井茶，因为可以展现这些茶叶的外形和色泽。

3. 扁杯：又称酒杯，形状像瓷盘，这种杯子比较适合泡茉莉花茶和台湾乌龙茶，口感清爽甜润。

4. 箭靶杯：形状呈扁平的圆形，中间有一定深度，底部是圆锥形的，它适用于经典的红茶和普洱茶，口感浓郁香醇。

5. 高脚杯：形状类似高脚酒杯，狭口，比较适合泡花草茶和水果茶，口感清甜爽口。

6. 大碗：通常用于泡大曲茶和黑茶类，杯子的形状呈大碗状，能够充分展示茶叶的色泽和香气。