西湖龙井是一种中国特产绿茶，产自浙江省杭州市西湖区龙井村和周边地区。传说龙井村古时住着一条龙，每年春天都在湖边游荡。当地居民观察发现，龙在春天的阳光下，总是蜷缩在湖边的一片岩石旁边。于是，他们就在那个岩石旁边种了很多茶树，采摘制成茶叶。这片茶园被称为龙井茶。西湖龙井茶以其优良的品质、香气和口味而闻名于世。