伏特加是一种无色、无味、无香的均质酒精饮料，通常使用谷物或马铃薯等植物作为原料，由于其无味、无色、无香的特点，广泛用于鸡尾酒的调制中。

伏特加最早起源于俄罗斯，其名称来自俄语中的“vodka”，意为“小水”，因其独特的纯净风味并被认为是消散严寒的好饮品而闻名。

伏特加的制作过程很简单，通常包括以下几个步骤：将谷物或马铃薯等原料蒸馏成为酒精，加入水进行稀释，再进行过滤。这种简单的制作过程使得伏特加具有非常高的纯净度，不含任何添加剂或糖分，不会影响调酒师所要表达的其他口味。

由于其高纯度和温和口感，伏特加已成为当今世界范围内最流行的酒类之一，尤其在鸡尾酒文化中占有重要地位。