金湘玉液是指湖南湘西地区生产的一种名贵茶叶。这种茶叶产于岳阳市平江县、临湘市、汨罗市等地。金湘玉液茶树经过特定的工艺加工，制成茶叶外观呈棕黄色，散发出香气清雅、醇厚爽口。它是国家地理标志保护产品之一，具有极高的收藏和饮用价值。