胶南的特产包括：

1. 胶南花生：胶南花生是山东省的特产，以其香甜可口和营养丰富而闻名。

2. 胶南土豆：胶南土豆品种独特，口感细腻、味道鲜美、富含营养。

3. 胶南鱼干：胶南地处靠海的位置，鱼类资源丰富，因此制作了各种口味的鱼干。

4. 胶南酱蛋：胶南酱蛋的特点是味道鲜美，色泽美好。

5. 胶南鲁菜：胶南的鲁菜是山东省的特色菜系，有优质的海鲜食材和精湛的烹饪技术。

6. 胶南明虾：胶南明虾体型大、肉质鲜美、营养丰富，是胶南的重要水产品之一。