蜂蜜可以放进冰箱里保鲜，但并不是必要的。蜂蜜本身就是一种长久不变的食品，其抗菌性能可以防止细菌生长，不需要冰箱来保鲜。将蜂蜜放置在阴凉、干燥处即可。在低温下存储蜂蜜会使其变得更加浓稠，但不会影响其品质和口感。