1.洗干净蔬菜后，用厨房纸巾轻轻吸干水分。

2.将蔬菜放入塑料袋中，尽量挤出多余的空气，将口扎紧。

3.将袋子放入冰箱保鲜室，注意不要将蔬菜放在冷食物旁边，以免影响蔬菜的味道和质量。

4.蔬菜的放置顺序为：最宜放在底层的是根茎类蔬菜，其次是鲜豆类、西红柿、胡萝卜等，再放叶菜类，最后是芽菜、蘑菇等。

5.有些蔬菜需要保持湿润状态，可以在塑料袋内加入一些湿纸巾或用塑料盒盛放，但不要让蔬菜直接接触水分。

6.定期检查蔬菜的状态，如有变质或发霉应及时处理。

7.一些易受气味影响的蔬菜如辣椒、蒜、洋葱等，最好单独包装或放在密封容器内。