铁观音茶适合用不同的冲泡方式，如煮、泡和蒸。蒸铁观音可以使茶叶充分展示出其浓郁的香气和口感，但需要注意的是蒸铁观音的水温不应过高，否则可能会影响茶叶的口感。建议使用80℃左右的温水进行蒸茶。