冻顶是指冻结在茶树枝叶上的露水。冻顶乌龙茶是指采摘茶叶时，将露水和叶子一起采摘后晾晒，制成的一种特殊的乌龙茶。冻顶乌龙茶因为含有冻顶的香气和味道，因此特别受到人们喜爱。