这几个词都是关于对青菜的不同加工方式。

炒青：将青菜切成小块或条状，加入油锅中煸炒，常添加蒜、姜、盐等调味料，让菜变得鲜嫩可口。

蒸青：将青菜整洗干净后，摆放在蒸板上，蒸熟后加入调味料，常见于冬菜等蔬菜。

烘青：将青菜洗净后，放入烤箱烘烤，使其口感更香脆。

晒青：将青菜切成小块或条状，晒在太阳下，使其变成干货，方便储存和烹调。

以上方法都能够让青菜更加美味可口，并让其营养价值更好地保留。