大碗茶是中国传统的茶文化之一，始于清朝，约在19世纪中叶左右出现，起源于广东的客家地区。当时，客家人为了节省用水，用小碗盛茶不太现实，于是就开始使用大碗盛茶。后来，大碗茶成为客家人的茶文化传统，并逐渐在广东、福建、江西等地流行开来。现在，大碗茶已经成为中国茶文化不可或缺的一部分，广受人们喜爱。