洞庭湖碧螺春茶是一种产于中国江苏省苏州市吴中区洞庭湖畔的名茶。它以茶叶的形状、香气和滋味独具特色，具有清香高爽、甘醇爽口、耐泡且耐泡性好等特点。洞庭湖碧螺春茶的制作工艺精细，采用嫩芽为原料，经过筛选、摊晒、炒制、揉捻等多道工序加工而成。其颜色呈明绿色、香气清高、滋味鲜爽，茶汤清亮澄明，充满着喜人的香气和花果香味。洞庭湖碧螺春茶不仅是一种美味的饮品，同时也是一种传统的文化艺术，具有重要的历史文化、经济价值和社会意义。