单一葡萄品种 (Single varietal wine) 是指一种葡萄品种在酿造葡萄酒过程中占据至少 85% 的比例，这种酒通常呈现出这种葡萄的典型特征和风味。例如，卡本内葡萄酒就是指这种葡萄占85%以上的葡萄酒。

混酿葡萄酒 (Blended wine) 是将不同葡萄品种的葡萄混合起来酿造的葡萄酒。混酿的目的是将不同葡萄的优点结合起来，创造一种更为平衡、丰富的口感和纯度。例如，波尔多红酒就是以赤霞珠、梅洛、品丽珠等多个葡萄品种混酿酿造的。

总的来说，单一葡萄品种的葡萄酒更能呈现出这种葡萄的特色和风味，而混酿的葡萄酒则更为平衡且具有丰富的层次感。