1. 准备工具:茶罐、茶杯、茶具、茶叶筛、滚水壶、温度计等。
2. 清洗茶具:首先要清洗茶具,尤其是茶杯和茶罐,以确保茶味纯正、干净。
3. 加入适量的茶叶:将适量的毛尖茶叶加入茶筒中,然后放入滚水壶中。
4. 加入热水:把水温控制在85℃左右,把热水慢慢倒在茶筒中,直至茶叶浸泡在水中。
5. 漂茶:在水温达到适宜的状态后,用茶叶筛将茶叶浸泡在热水中漂浸片刻。
6. 分茶:泡好的茶水用茶杯分茶并品尝。
7. 多次冲泡:毛尖茶可多次冲泡,在第二、三泡时,水温可略微提高至90℃左右,冲泡时间可适当延长。