冬季酵母发面时间会比夏季略长一些，一般需要在常温下发酵6-8小时左右。不过，请注意，发面时间也取决于酵母的品种、质量、温度和湿度等因素。因此，在发面的过程中，需要定期观察酵母发酵情况，以便掌握最佳的时机。