安溪铁观音在中国茶界曾经是非常有名的名茶，但随着市场需求与生产方式的改变，安溪铁观音的品质开始出现下降，并出现了一些质量问题，如含铅超标、掺杂其他茶叶等，导致消费者对该茶的信任度下降。此外，茶叶市场也出现了更多的竞争对手，如武夷岩茶、普洱茶等名茶，导致安溪铁观音的市场地位逐渐下滑。因此，安溪铁观音被认为已经掉下了神坛。