发酵乳可以通过以下步骤制作：

材料：

1.牛奶（1夸脱）

2.酸奶（1-2汤匙）

3.长筷或勺子

4.玻璃罐或保鲜盒

步骤：

1. 将牛奶加热到80℃左右，然后冷却至45℃左右。

2. 在牛奶中加入1-2汤匙的酸奶，然后用长筷或勺子搅拌均匀。

3. 将混合物倒入玻璃罐或保鲜盒中，并盖紧盖子。

4. 把玻璃罐或保鲜盒放在温暖的地方，如30℃左右的烤箱中。

5. 等待6-12小时，直到牛奶变成发酵乳。

6. 取出罐子，用保鲜膜盖上，并放入冰箱保存。

注意事项：

1. 制作发酵乳时，所有工具和容器都必须干净。

2. 制作发酵乳时温度很重要，牛奶不能太热或太冷。

3. 酸奶是用来种植发酵菌的，所以需要保证酸奶是新鲜的，质量好的。