龙井茶是一种绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村。其特点是带有淡淡的魚羊香气和微苦微甜的口感。龙井茶具有保健功效，能够降低血脂、清热解毒、利尿消肿、提神醒脑等作用。龙井茶制作过程严格，需要采摘后第一时间进行杀青，杀青后进行手工揉捻，之后烘干，最终精选出好茶。