白茶的产区主要分布在中国福建、江西、湖南等省份。其中，福建省是白茶的主要产区，主要产区包括福州市、南平市、武夷山市和建阳市等地。江西省的白茶主要产于景德镇市的修水县和鄱阳县等地，湖南省的白茶则主要产于岳阳市和益阳市等地。此外，云南省和广西壮族自治区等地也有一些白茶的产区。