发酵乳和酸奶都是通过细菌发酵而制成的乳制品。它们在营养价值方面有一些相似之处，但也有一些区别。

酸奶相对于发酵乳来说，其蛋白质、钙、维生素B12和维生素D等营养成分含量更高，而且可以提供更多的益生菌。此外，酸奶还含有丰富的乳酸，有助于调节肠道菌群，提高人体免疫力并促进智力发育。酸奶还可以对消化系统产生一些好处，如缓解便秘和腹泻等问题。

发酵乳和酸奶都是有益的乳制品，但如果只比较它们的营养价值的话，酸奶更为优秀。