茶叶煮鸡蛋是一种传统的中国美食，它的营养价值非常高，特别受到健康饮食爱好者的欢迎。茶叶煮鸡蛋的做法十分简单，只需要将鸡蛋用开水煮熟，然后再用茶叶和其它调料一起煮即可。

茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、黄酮类等营养成分，可以降低胆固醇，促进新陈代谢，还具有抗氧化、抗癌等功效。茶叶煮鸡蛋不仅可以将茶叶的营养成分渗透到鸡蛋中，还能使鸡蛋的蛋白质更容易被人体吸收利用，从而达到营养滋补的作用。

因此，茶叶煮鸡蛋是一道既美味又健康的美食，适合任何年龄段的人食用。但要注意的是，茶叶煮鸡蛋中的咖啡碱含量较高，所以过度食用会对身体产生不良影响，建议每天食用量不超过2个。