保靖黄金茶有浓郁的香气和深厚的口感，入口后带有轻微的甜味和若干的涩感，而且口感丰富细腻，不失清新爽口。总体上，它的口感较为浓郁、醇厚，并且非常适合冲泡成浓茶饮用。